Kas veiseliha peab olema anonüümne?
Minu mahedad muruniitjad Tamme talus. Oleme alates 2005. aastast Hiiumaal šoti mägiveiseid pidanud. Esimesed 4 looma tõime Taanist. Hobikorras, tavaliselt 10–15 looma, et maja ümber umbes 15 hektarit maad korras hoida. Meie arusaam korras olevast maast veistega alati ei kattu. Lepavõsa nad ei söö, tammed ja kased lähevad aga hästi kaubaks. Nii et lepad jäävad mulle trimmerdada ja väärtuslikumad puud tuleb loomade eest ära kaitsta. Meil ka kadakaid päris palju, mille vastu nad vaid ennast sügavad ja meid see ei häiri. Tööjaotus seegi. Muidu on nad mulle sobivad loomad. Vähenõudlikud, poegimisega üldjuhul vähe muret. Rahaliselt teiste lihatõugudega võrreldes erilist rõõmu ei ole. Hobipidajana saan seda endale lubada. Paljud ümberkaudsed kasvatajad on aga sellest tõust loobumas. Olen mõelnud, kas kogu probleem on ikka karjamaal. Või ka lihaletis? Kasvatades on tõug oluline. Poodi jõudes saab sellest sageli lihtsalt „veiseliha”. Angus, hereford, limusiin või šoti mägiveis – ostja ei pruugi...